Okurkový salát s rajčetem

Suroviny:

• 1 salátová okurka
• 4 lžíce červeného vinného octa
• 10 g cukru
• 1 lžička soli
• 1 červená cibule
• 1 větší rajče
• 2 lžíce olivového oleje
• lístky máty
• sůl na dochucení
• pepř na dochucení

 

Postup:

1. Okurku podélně rozkrojíme na polovinu a pak ještě na čtvrtiny. Pak napříč nakrájíme na kousky. Přidáme červený vinný ocet, cukr a sůl. Promícháme a necháme stát 60 minut v pokojové teplotě. Čas od času promícháme.
2. Nakrájíme rajčata na kousky a cibuli na čtvrtkolečka. Nasekáme mátu. Vše přidáme k okurce spolu s olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem. Promícháme

---

English

Cucumber Salad with Tomatoes

Ingredients:

1 cucumber

4 tablespoons red wine vinegar

10 g sugar

1 teaspoon salt

1 red onion

1 bigger tomato

2 tablespoons olive oil

mint leaves

salt to taste

pepper to taste

 

Directions

1. Halve the cucumber lengthwise and then into quarters. Cut it across into pieces. Add the red wine vinegar, sugar and salt. Stir it up and let stand at room temperature for 60 minutes, stirring occasionally.

2. Cut the tomatoes into pieces and slice the onion into quarter rings. Chop the mint leaves. Add all the ingredients and the olive oil to the cucumber. Season with salt and pepper. Mix everything.

---

Deutsch

Gurkensalat mit Tomaten

Zutaten:

1 Salatgurke

4 Löffel Weinessig (rot)

10 g Zucker

1 Teelöffel Salz

1 Zwiebel (rot)

1 größere Tomate

2 Löffel Olivenöll

Blätter Minze

Salz zum Abschmecken

Pfeffer zum Abschmecken

 

Zubereitung:

1. Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Weinessig, Zucker und Salz dazugeben. Alles mischen und 60 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Während der Stunde mehrmals durchmischen.
2. Tomaten und Zwiebel schneiden. Minze zerhacken und alles zusammen mit dem Olivenöl zur Gurke hinzufügen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut zusammen mischen.